Inhoud
Witte chocoladetaart is een heerlijk en decadent dessert dat perfect is voor speciale gelegenheden. Dit recept combineert de rijke smaak van witte chocolade met de lichtheid van slagroom en de crunch van noten en gedroogde vruchten.
Bereiding
Om deze taart te maken, hebt u het volgende nodig:
- 1 chocoladecake (25 cm)
- 100g witte chocolade
- 100g slagroom
- 1/2 kopje noten (walnoten of pecannoten)
- 1/2 kopje gedroogde vruchten (cranberries of rozijnen)
- 1 el honing
- 1 el rum of likeur (optioneel)
Smelt de witte chocolade met 100g slagroom in een pan op laag vuur, roer af en toe tot de chocolade gesmolten is. Haal de pan van het vuur en laat afkoelen. Klop ondertussen de rest van de slagroom tot het stijf is en voeg het langzaam toe aan de afgekoelde chocolade, roer met een draad tot het goed gemengd is. Voeg de noten en gedroogde vruchten toe en roer voorzichtig.
Samenstellen
Plaats de chocoladecake in een ringvorm met een losse bodem. Meng het honing met het warme melk en roer tot het honing opgelost is. Voeg de rum of likeur toe en roer. Giet dit mengsel over de cake en laat het trekken. Giet de witte chocolademousse over de cake en vries het een uur om het te laten stiffen.
Serveerideeën
- Garneer met extra noten en gedroogde vruchten voor een feestelijke aanblik.
- Serveer met een kopje koffie of thee voor een ontspannen dessertsessie.
- Voeg een druppel vanille-essence toe aan de mousse voor extra smaak.
Bijgerechten
- Verse fruit salade
- Witte chocolade-dipped shortbread cookies
- Koffie of thee met melk en suiker
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 350 kcal
- Vet: 20g
- Verzadigd vet: 12g
- Koolhydraten: 35g
- Suikers: 25g
- Eiwitten: 5g
- Natrium: 50mg