Inhoud
Introductie
Een heerlijk zelfgemaakt Portokáli likör met kruiden, gemaakt met 1 liter konjac of wodka, 10 sinaasappels, 2 kaneelstokjes, 1 hele nootmuskaat, 10 kruidnagels, 600 gram water en 600 gram suiker.
Ingrediënten
- 1 liter konjac of wodka
- 10 sinaasappels (sinaasappelschillen zonder witte binnenkant)
- 2 kaneelstokjes
- 1 hele nootmuskaat
- 10 kruidnagels
- 600 gram water
- 600 gram suiker
Recept
Om het zelfgemaakt Portokáli likör met kruiden te maken, beginnen we met het wassen en schoonmaken van de sinaasappelschillen zonder de witte binnenkant. We doen de schillen in een kom. Voeg 2-3 eetlepels suiker toe uit de totale receptuur. Wrijf de schillen goed met de hand om de etherische oliën te extraheren. Doe de schillen in een luchtdicht afgesloten glazen pot. Voeg het alcohol, kaneel, nootmuskaat en kruidnagels toe. Sluit de pot af en laat het 10 dagen staan. Maak een siroop met de suiker en het water en kook het voor 3 minuten. Laat de siroop afkoelen. Voeg de siroop toe aan de pot met de overige ingrediënten. Laat het afgesloten voor een week staan. Zeef de likör en bewaar het in gesteriliseerde flesjes.
Serveer Ideeën
- Serveer de Portokáli likör met kruiden koud, rechtstreeks uit de koelkast.
- Voeg een scheutje Portokáli likör toe aan thee of koffie voor een unieke smaak.
- Gebruik de Portokáli likör met kruiden als ingredient in cocktails.
Garnituur Ideeën
- Verschillende soorten noten, zoals amandelen of walnoten.
- Gedroogde vruchten, zoals cranberries of rozijnen.
- Chocolade, zoals witte, melk- of pure chocolade.
Voedingswaarden
Per portie (50 ml):
- Energie: 120 kcal
- Vet: 0 g
- Koolhydraten: 30 g
- Suikers: 25 g
- Zout: 0,1 g