Inleiding
Witte chocolade glaasje is een heerlijke en makkelijke versiering voor uw gebak. Met deze recept kunt u een prachtig glaasje maken voor uw taarten, cupcakes en andere zoete lekkernijen.
Ingredienten
- 300 gr witte chocolade
- 150 gr room
Bereidingswijze
Eerste Methode
Snijd de witte chocolade in kleine stukjes op een snijplank. Doe de stukjes in een hittebestendige en brede kom. Dek de kom af met plasticfolie en smelt de chocolade in de magnetron voor 1 minuut, zonder dat deze zijn vorm verliest.
Tweede Methode
Alternatief kunt u de chocolade in een dubbele ketel smelten. Verwarm de room in een steelpan met een dikke bodem. Zodra de room begint te schuimen (op 90 graden Celsius), haal het van het vuur. Voeg de chocoladestukjes toe in 3 porties, roerend met een zachte spatel. Roer goed na elke portie. U zult zien dat zodra u de eerste 2 porties hete room toevoegt, het glaasje begint te harden, maar door de laatste portie room toe te voegen, wordt het glad en zacht.
Opdieningsideeën
- Gebruik het glaasje om uw gebak te bedekken en te versieren.
- Voeg wat gekleurde suiker of sprinkels toe om het glaasje een feestelijke touch te geven.
- Gebruik het glaasje als vulling voor uw cupcakes of taarten.
Bijgerechten Ideeën
- Verse vruchten, zoals aardbeien of bosbessen, passen goed bij de witte chocolade glaasje.
- Een schepje vanille-ijs kan een lekkere combinatie zijn met het glaasje.
- Een paar knappen van een knapperig koekje kunnen een goede textuurcontrast vormen met het zachte glaasje.
Voedingswaarden
Per portie (100 gr):
- Energie: 350 kcal
- Vet: 25 gr
- Verzadigd vet: 15 gr
- Cholesterol: 10 mg
- Koolhydraten: 25 gr
- Suikers: 20 gr
- Eiwit: 5 gr
- Natrium: 50 mg