Inhoud

Recept

Rundvlees Roast is een geweldige-optie voor een speciale gelegenheid, het is gemakkelijk te maken en ziet er prachtig uit op tafel. Hier is een eenvoudig recept om een perfecte Rundvlees Roast te maken. Ingredienten:

  • 2 kg rib eye (oog-of filet van de rib)
  • 1 el olijfolie
  • Zout en peper
  • 2 knoppen verse tijm
  • 1 knop verse rozemarijn

Instrueer:

  1. Verwijder het vlees uit de koelkast minstens één uur voordat u begint met koken.
  2. Bestrooi het vlees met zout en peper.
  3. Wikkel het vlees in plasticfolie en laat het gedurende 30 minuten rusten.
  4. Haal het vlees uit de plastic folie en dep het droog met keukenpapier.
  5. Bind het vlees op regelmatige afstanden van 2-3 cm met keukentouw.
  6. Plaats de tijm en rozemarijn tussen het touw.
  7. Smeer het vlees licht in met olijfolie.
  8. Strooi daarna nog eens met zout en peper en masseer het goed in met uw handen.
  9. Verwarm een anti-aanbakpan en bak het vlees rondom ongeveer 1,5 tot 2 minuten aan elke kant, totdat het een korst heeft gevormd.
  10. Leg het vlees op een rooster.

Serveer Ideeën

  • Serveer het vlees met een verscheidenheid aan gekruide aardappelen en groenten.
  • Maak een lekkere saus door de pan waarin het vlees werd gebakken, uit te schrapen en er wat rode wijn en vleesbouillon aan toe te voegen.

Gebakken Groenten Ideeën

  • Geroosterde groenten zoals broccoli, bloemkool en wortelen.
  • Gebakken aardappelen.

Voedingswaarde

Per portie (aanname: 6 porties):

  • Energie: 420 kcal
  • Vet: 24g
  • Koolhydraten: 0g
  • Eiwit: 35g