Inhoud
Lekkere Bourékaki met Salami en Kaas, een Grieks recept dat gemakkelijk te maken is en heerlijk smaakt.
Recept
Ingrediënten
- 1/2 dl olijfolie
- 1/2 dl lauw melk
- 1/2 tl suiker
- 1/2 tl azijn
- 2 snufjes zout
- 1/2 tl instant gist
- 200 g zelfrijzend bakmeel
- Papaverzaad of zwarte sesam
- 8 plakjes salami, fijngesneden
- 1 dl geitenkaas, geraspt
Bereiding
- Meng in een kom de olijfolie, lauw melk (niet warmer dan 35°C), suiker, zout, azijn en gist. Roer tot alles is opgelost en mengdeeg is gevormd.
- Zeef het bakmeel en voeg het langzaam toe, roerend met een lepel. Wanneer de deeg in een bal is gevormd, verdelen we het in 12 gelijke stukjes, ongeveer de grootte van een walnoot.
- De deeg moet zacht, luchtig en voldoende met olie zijn.
- Neem een stuk deeg en druk het tussen uw handen plat. Vul elk stuk met een beetje salami en een beetje kaas.
- Sluit de verbindingen goed af. Leg de bourékaki op een ingevette bakplaat, met de verbinding naar beneden.
- Als u klaar bent met alle 12, beschilder ze met melk of een eimengsel.
- Strooi er zwarte sesam of anijs over. Bak in een voorverwarmde oven op 150°C, in de lucht, op het middenste rek, ongeveer 25-30 minuten, totdat ze zijn opgeblazen en gebruind.
Serveer Ideeën
- Serveren als voorgerecht
- Als snack voor een feestje
- Een lekker ontbijt voor het hele gezin
Bijgerechten Ideeën
- Groene salade
- Gestoofde groenten
- Aardappelpuree
Voedingswaarden (Per Portie)
- Energie: 250 kcal
- Eiwit: 10 g
- Vet: 15 g
- Koolhydraten: 20 g
- Suiker: 2 g
- Zout: 0,5 g