Kleurerijk knoflookbrood met kaas

Ingredienten

• 600 gr hard bloem (of g.o.h.c)
• 1 pakje gist
• 1 theelepel suiker
• 2 eetlepels geraspte kaas (parmezaan of kefalograviera)
• 1 ½ kop water
• 1 theelepel zout
• 1 ei
• 100 gr boter
• 2 teentjes knoflook

Bereidingswijze

Voor het kleurerijk knoflookbrood met kaas, lost eerst het zout op in water. In een kom doen we de bloem, de kaas, de gist en de suiker. We mengen alles, maken een kuil en voegen het ei, het water en de gesmolten boter toe. We kneden de deeg voor 10 minuten totdat het zacht en elastisch is. We bedekken het en laten het voor 1 uur op het aanrecht om te verdubbelen. Ik vet en bestuif een cakevorm van 25 cm. Ik laat de deeg lucht af en werk het een beetje met mijn handen, snij het in 4 stukken. Elk stuk deeg snij ik in 16 stukjes. Ik vorm ze in balletjes. Ik vorm de rest van de deeg op dezelfde manier in balletjes.

Serveerideeën

• Serveer het kleurerijk knoflookbrood met kaas als bijgerecht bij een maaltijd
• Gebruik het als basis voor een broodmandje gevuld met kaas, vlees en groenten
• Snij het brood in dunne plakken en serveer het als snack

Bijgerechtideeën

• Groenten uit de oven
• Aardappelen uit de oven
• Salade met groenten en kaas

Voedingswaarden

Per portie (1/8 van het recept):

• Energie: 320 kcal
• Vet: 12 g
• Verzadigd vet: 8 g
• Cholesterol: 20 mg
• Koolhydraten: 40 g
• Suiker: 2 g
• Eiwit: 10 g
• Zout: 0,5 g