Inhoud
Introductie
Griekse broodjes met gist in de pan zijn heerlijke en luchtige broodjes die makkelijk thuis te maken zijn.
Ingredienten
- 450 gr tarwebloem (hard)
- 1½ theelepels zout
- 350 ml lauwe melk
- ½ theelepel suiker
- 15 gr verse gist of ½ sachet droge gist
- 1 eetlepel olijfolie of gesmolten boter
- Een beetje fijne semool of maïsmeel
Bereidingswijze
Eerst zeven we de bloem en het zout in een middelgrote kom. Als we verse gist gebruiken, moeten we deze activeren. We maken een kuiltje in het midden van de bloem en voegen alle ingrediënten toe, behalve de olie of boter. We mengen met een zachte spatel tot we een zachte, elastische en soepele deeg hebben. We dompelen onze handen in de olie of gesmolten boter en kneden de deeg een beetje. We vetten een kom in en plaatsen de deeg erin. We laten de deeg ongeveer 1 uur, afhankelijk van de temperatuur van de ruimte, met plastic folie bedekt, tot het volume verdubbeld is.
Serveer ideeën
- Serveer de broodjes warm met een beetje olijfolie en zout
- Gebruik de broodjes als basis voor een Griekse salad met tomaat, komkommer en feta kaas
- Maak een sandwich met de broodjes en vul ze met gehaktballen, kaas en groenten
Zijgerechten ideeën
- Griekse salad met tomaat, komkommer en feta kaas
- Gemengde groenten zoals cherrytomaatjes, komkommer en paprika
- Gebakken aardappelen met knoflook en rozemarijn
Voedingswaarden
- Energie: 250 kcal per broodje
- Vet: 10 g
- Koolhydraten: 35 g
- Eiwit: 10 g
- Natrium: 200 mg