Inhoud
Chocoladekorst zonder Suiker is een heerlijk recept dat perfect is voor wie op zoek is naar een zoetigheid zonder suiker. Dit recept bevat 150 gr suikervrije koekjes, 250 gr Griekse yoghurt, 250 gr suikervrije chocolade, 2 el Slimfix vloeibaar zoetstof met stevia, 1 el cognac, 40 gr gesift cacao, 40 gr hazelnoten en 100 gr kastanjes.
Bereiding
Om te beginnen, zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn. Kastanjes kunnen worden gekookt of geroosterd om het aroma van de chocoladekorst te verhogen. Snij de kastanjes en hazelnoten in grove stukken. Breek de koekjes in grove stukken. Doe de kastanjes, hazelnoten, koekjes en gesift cacao in een kom en meng alles met een lepel. Hak de chocolade fijn en smelt deze in een bain-marie. Voeg het vloeibare zoetstof met stevia toe aan de yoghurt en roer alles goed door. Voeg optioneel de cognac toe en meng alles met de gesmolten chocolade. Giet het chocolademengsel over de rest van de ingrediënten en meng alles goed door totdat alle ingrediënten bedekt zijn met de gesmolten chocolade. Meng alles goed door totdat het mengsel een uniforme, zachte massa vormt.
Serveerideeën
- Serveer de chocoladekorst als dessert of als snack.
- Snij de chocoladekorst in dunne plakken en serveer met verse fruit.
- Gebruik de chocoladekorst als topping voor ijs of yoghurt.
Bijgerechten
- Verse fruit, zoals aardbeien of bosbessen.
- Een kom verse yoghurt met granola en fruit.
- Een salade met groene bladgroenten, noten en fruit.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Vet: 22g
- Verzadigd vet: 12g
- Koolhydraten: 20g
- Suiker: 10g
- Eiwit: 10g
- Zout: 0,5g