Inhoudsopgave
Introductie
Zoute wafels zijn een heerlijke en gemakkelijke ontbijtoptie. Ze zijn gemaakt met een combinatie van bloem, maïsmeel, bakpoeder, zout, eieren, gesmolten boter, honing en yoghurt.
Ingredienten
- 1 kop bloem
- 1 kop maïsmeel
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel bicarbonaat van natrium
- 2 snufjes zout
- 2 eieren (op kamertemperatuur)
- 1/3 kop gesmolten boter
- 1 eetlepel honing
- 2 koppen yoghurt (of dunne yoghurt of melk met limoensap)
- Spek, kaas, room, ei, groenten
Bereidingswijze
- Doe alle droge ingrediënten (bloem, maïsmeel, bakpoeder, bicarbonaat van natrium en zout) in een kom en meng ze met een lepel of draad.
- Doe de natte ingrediënten (eieren, gesmolten boter, yoghurt en honing) in een andere kom en meng ze met een draad totdat ze gecombineerd zijn.
- Giet de natte ingrediënten in de droge ingrediënten en meng totdat ze een dikke massa vormen.
- Laat de massa 10 minuten rusten.
- Verwarm de wafelijzer en besprenkel hem licht met olie met een keukenpapier.
- Giet ongeveer 1/2 kop van het mengsel in de wafelijzer en sluit hem.
- Bak voor een paar minuten, totdat het goudbruin is.
- Bewaar de wafels in een warme oven om ze warm te houden totdat je klaar bent met het bakken van alle massa.
Serveerideeën
- Serveer de zoute wafels met kaas, spek of bacon en gebakken eieren, en garneer met uw favoriete toppings, zoals ketchup, mosterd of kaassaus en salade.
- Voeg wat verse kruiden toe voor extra smaak en kleur.
- Probeer het serveren met een zijdezachte eiersalade of een romige kaassaus.
Garnituren
- Spek of bacon
- Kaas
- Eieren
- Groenten
- Ketchup
- Mosterd
- Kaassaus
- Salade
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Eiwit: 10g
- Vet: 10g
- Koolhydraten: 30g
- vezels: 2g
- Suiker: 5g
- Natrium: 200mg