Vispijt recept
Ingredienten
- 2 grote preien
- 1 middelgrote ui
- 1 wortel
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 gekookte aardappelen in blokjes gesneden
- 300 gr verse zalm (ges.child en fijngesneden)
- 200 gr roomkaas
- 1 ei
- 1 eetlepel dille
- Zout
- Versgemalen peper
Instructies
- Reinig de preien, was ze en snij ze in dunne plakjes.
- Reinig en snij de ui in dunne plakjes.
- Rasp de wortel op een grove rasp.
- Verwarm de olijfolie in een pan en bak de preien op middelmatige hitte voor 5 minuten, totdat ze slinken.
- Haal van het vuur en laat ze een beetje afkoelen.
- Klop het ei goed in een kom.
- Voeg de verse roomkaas en de zalm toe en roer goed.
- Voeg zout en peper toe.
- Voeg de gebakken groenten, wortel, aardappelen en dille toe aan de vulling.
- Roer het mengsel goed.
Serveer ideeën
- Serveer de vispijt warm met een groene salade.
- Voeg一些 gesneden groenten toe aan de piqt voor extra kleur en textuur.
- Probeer de vispijt met verschillende soorten vis, zoals kabeljauw of tilapia.
Bijgerechten ideeën
- Groene salade met een lichte vinaigrette
- Gestoomde groenten met een druppel olijfolie
- Gebakken aardappelen met rozemarijn en knoflook
Voedingswaarden
Per portie (4-6 personen):
- Energie: 420 kcal
- Eiwit: 35g
- Vet: 25g
- Koolhydraten: 20g
- Voedingsvezel: 5g
- Natrium: 400mg
- Cholesterol: 60mg