Inhoud

2½ koppen bloem 1 1⁄3 koppen suiker 1/2 koppen cacao 2 theelepels bakpoeder 2 vanillesticks 2 snufjes zout 1 kop water 100 gr sinaasappelsap 130 gr vegetische olie 100 gr sinaasappelschil Poedersuiker en cacao voor de garnering

Bereidingswijze

We beginnen met het voorverwarmen van de oven op 170ºC. Wevet een cakevorm in met boter en leggen bakpapier op de bodem en de zijkanten. In een kom doen we de bloem, suiker, cacao, bakpoeder, vanillesticks en zout. We roeren dit met een draad tot het luchtig is. In een andere kom doen we het water, sinaasappelsap, olie en roeren dit tot het gemengd is. We gieten de vloeibare ingrediënten bij de droge ingrediënten en roeren dit zachtjes. Ten slotte voegen we de chocolade toe en roeren dit licht met een lepel. We bakken de vegan chocoladetaart in een goed voorverwarmde oven voor 50 minuten, tot het loskomt van de zijkanten en een schoon mes eruit komt als we in het midden prikken. We laten het goed afkoelen in de vorm en dan pas uit de vorm halen. Als het warm is, komt het niet makkelijk uit de vorm. We bestrooien met poedersuiker en cacao.

Serveer ideeën

• Serveer met een bolletje ijs
• Garneren met verse fruit
• Serveren met een kop thee of koffie
• Als dessert bij een vegan maaltijd

Bijgerechten ideeën

• Salade met verse groenten
• Gebakken aardappelen
• Stoomgroenten
• Vegan quiche

Voedingswaarden (per portie)

• Energie: 320 kcal
• Vet: 12g
• Verzadigd vet: 2g
• Koolhydraten: 45g
• Suikers: 25g
• Eiwit: 5g
• Zout: 0,5g