Tsoureki zonder eieren
Inhoud
- 1100 grbloem voor alle doeleinden, gezeefd
- 3 cubes verse gist
- 500 gr verse melk, lauw
- 250 gr suiker
- 200 gr gesmolten boter, lauw
- 1/2 theelepel gemalen mastiek
- 1 theelepel gemalen mahlepi
- 1 snuf zout
- 1 theelepel anijs
- 5 kardamomzaadjes
- 150 gr couverture in vlokken
- 2 sinaasappels (rasp)
- Suiker
- Kaneel
Bereiding
- We lossen de gist op in een kom, bestrooien met een beetje suiker en voegen een beetje water toe.
- We roeren totdat de gist is opgelost.
- We bedekken met plasticfolie en laten het 10 minuten staan om te activeren.
- Wanneer het oppervlak schuimt, is het gereed en voegen we het toe aan de bloem.
Serveerideeën
- Serveren bij de koffie of thee
- Gebruik als basis voor een dessert, zoals een trifle
- Serveer met een glas koude melk
Bijgerechtideeën
- Gebakken groenten
- Salade met verse groenten
- Gegrilde vlees of vis
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 420 kcal
- Vet: 22 gr
- Verzadigd vet: 14 gr
- Koolhydraten: 45 gr
- Suikers: 20 gr
- Eiwit: 5 gr
- Zout: 0,5 gr