Tramezzini zijn heerlijke Italiaanse sandwiches met een knapperige korst. Hieronder vind je het recept.
Ingredienten
- 6 grote sneetjes brood zonder korst
- 100 gram kipfilet in dunne plakjes (of salami)
- 150 gram verse kaas
- Een beetje bieslook
- Seizoenssalade voor het serveren
- 2 eieren
- 150 gram broodkruimels
- Olijfolie voor het bakken
Bereiding
- Leg de sneetjes brood op een plat oppervlak. Rol de sneetjes brood uit met een deegroller zodat ze dunner en groter worden.
- Smeer de sneetjes brood met verse kaas, strooi met bieslook en voeg de kipfilet of salami toe.
- Rol de sneetjes brood op tot een strakke rol. Wikkel de rol in plastic folie en leg ze in de koelkast voor 30 minuten.
- Klop de eieren in een kom. Haal de rollen uit de plastic folie en dompel ze in het geklopte ei.
- Wentel de rollen in de broodkruimels. Leg alle rollen op een anti-aanbakmat.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan en bak de tramezzini aan alle kanten voor een paar minuten.
- Haal ze uit de pan en leg ze op keukenpapier. Serveer ze met een seizoenssalade, warm en knapperig.
Serveerideeën
- Serveer de tramezzini met een groene salade en een drankje naar keuze.
- Gebruik verschillende soorten vlees en kaas om de tramezzini te vullen.
- Maak minitramezzini voor een feestje of een bijeenkomst.
Bijgerechtideeën
- Seizoenssalade
- Soep
- Geroosterde groenten
- Fruit
Voedingswaarden
Per portie (6 tramezzini):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 12g
- Verzadigd vet: 3g
- Koolhydraten: 25g
- Eiwit: 15g
- Natrium: 200mg