Introductie
Deze torta met knapperige meringue is een heerlijk dessert dat bestaat uit een knapperige meringue-laag en een rijke, romige vulling. Het is perfect voor speciale gelegenheden of als traktatie voor jezelf.
Ingredienten
- 2 eiwitten van grote eieren
- 80 gr suiker
- 20 gr cacao
- 50 gr poedersuiker
Instructies
- Doe de eiwitten in de kom van de mixer en klop tot ze zachte pieken vormen.
- Voeg langzaam de suiker toe en blijf kloppen tot de meringue glanst en stevig wordt.
- Zeef de cacao en poedersuiker in de kom en meng voorzichtig met een spatel tot de ingredienten goed zijn verenigd.
- Leg een vel bakpapier op een bakplaat.
- Doe de meringue in een spuitzak of gebruik een lepel om een schijf van ongeveer 20 cm doorsnede te maken (maak 2 schijven meringue).
- Bak de meringue in de oven bij 100°C voor ongeveer 1 uur, tot hij goed droog is.
- Laat de meringue afkoelen.
Serveer ideeën
- Serveren met een bolletje ijs of slagroom
- Garneren met verse fruit of noten
- Gebruiken als basis voor een taart of dessert
Bijgerecht ideeën
- Verse fruit salade
- Groene salade met lichte dressing
- Koffie of thee
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 120 kcal
- Vet: 2g
- Verzadigd vet: 0,5g
- Koolhydraten: 25g
- Suikers: 20g
- Eiwit: 3g
- Zout: 0,1g