Introductie
In dit recept laten we je zien hoe je thuis zelf worstjes kunt maken. Deze worstjes zijn gemaakt van varkensvlees en hebben een heerlijke smaak.
Ingrediënten
- 700 gr varkensvlees
- 2 eetlepels wijnazijn
- 1 kleine teentje knoflook
- 1/4 theelepel zout
- 3 eetlepels verse peterselie (fijngehakt)
- 1/2 eetlepel verse tijm
- 1/2 eetlepel oregano
- 1/2 eetlepel paprikapoeder
- 2-3 snufjes nootmuskaat
Bereidingswijze
- Verpulver eerst de knoflook met het zout in een vijzel tot een pasta.
- Voeg de wijnazijn toe en roer goed door.
- Doe het varkensvlees in een kom, voeg de knoflookpasta, peterselie, tijm, oregano, paprikapoeder en nootmuskaat toe.
- Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
- Verdeel het mengsel in 5 gelijke delen.
- Snij 5 stukken Plastic folie en wikkelt de worstjes erin als een mozaïek.
- Draai de uiteinden om een mooi worstvorm te geven.
- Bewaar de worstjes 2 dagen in de koelkast of 2 maanden in de vriezer.
Serveer Ideeën
- Snij de worstjes fijn en serveer ze met pasta, rijst of polenta.
- Gebruik de worstjes als vulling voor pita’s.
- Voeg de worstjes toe aan een saus met groenten en serveer met brood.
Bijgerechten Ideeën
- Gebakken aardappelen
- Groente salade
- Stoomgroenten
Voedingswaarden
Per portie (1 worstje):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 5g
- Cholesterol: 30mg
- Koolhydraten: 5g
- Eiwit: 20g
- Natrium: 400mg