Inhoud

Spruitjes Sauté Recept

Dit recept is voor 400 gr spruitjes, die eerst moeten worden schoongemaakt van vezels en uiteinden. Als de spruitjes klein zijn, laten we ze heel, terwijl we grotere in stukken snijden.

Benodigde Ingrediënten:

  • 400 gr spruitjes, schoongemaakt
  • 2 eetlepels boter
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • Zout
  • Versgemalen peper
  • 1 eetlepel fijngesneden peterselie (of koriander)
  • 2 eetlepels geraspte parmezaan

Bereidingsmethode:

  1. Verwarm een anti-aanbakpan op middelhoge tot hoge temperatuur en giet er olijfolie in.
  2. Voeg boter toe en wanneer het gesmolten is, voeg knoflook toe en sautéer voor 1 minuut. Verwijder de knoflook daarna.
  3. Voeg de spruitjes toe (droog) en voeg zout toe. Meng goed en voeg versgemalen peper toe.
  4. Sautéer de spruitjes voor ongeveer 5 minuten tot ze zacht zijn en gaar, maar niet te zacht. De tijd kan variëren afhankelijk van de grootte en soort spruitjes. Wilde of dunne spruitjes zijn vaak binnen 3 minuten gaar.
  5. Haal de pan van het vuur en voeg de geraspte parmezaan toe terwijl de spruitjes nog warm zijn. Meng even goed om de parmezaan te laten smelten.
  6. Voeg de fijngesneden kruiden toe en de spruitjes sauté zijn klaar om te worden geserveerd.

Suggesties voor Serveren

  • Serveer de spruitjes sauté als bijgerecht bij uw favoriete hoofdgerechten.
  • Gebruik ze als basis voor een vegetarische maaltijd.
  • Voeg ze toe aan salades of wrap voor extra smaak.

Geschikte Bijgerechten

  • Geroosterde aardappelen
  • Gestoomde asperges
  • Grilled vlees (kip, rundvlees, vis)
  • Quinoa of bruine rijst

Voedingswaarden (per portie, berekend op basis van 4 porties)

  • Calorieën: 120
  • Eiwit: 5g
  • Vet: 8g
  • Koolhydraten: 6g
  • Vezels: 2g

Schema.org Recept Markup