Spaanse pitjes met spinazie en feta, een traditioneel Grieks gerecht.
Ingrediënten
- 6 dorpen bladeren
- 1 bunch spinazie
- 1 ui
- 2 groene uien met bladeren
- 2 tijm bladeren
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1 eetlepel olijfolie
- 100g feta kaas
- 2 eieren
- 1/2 kop yoghurt
- 1/4 kop water
Instructies
- Was alle groenten en droog ze goed af.
- Hak alle groenten fijn.
- Voeg zout en peper toe en meng goed.
- Voeg feta kaas en olijfolie toe en meng goed.
- Klop eieren, yoghurt en water in een kom.
- Voeg de helft van het eimengsel toe aan de groenten en meng goed.
- Laat het mengsel even staan zodat de tarwe het vocht kan opnemen.
- Snijd elk blad in 3 repen.
- Bedek elk blad met een beetje eimengsel en voeg vulsel toe.
- Vouw in een groot driehoek en leg op een ingevette bakplaat.
- Bak in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 45 minuten.
Serveer Ideeën
- Serveer met een salade of een kom soep.
- Voeg een beetje citroensap toe voor extra smaak.
- Serveer met een beetje olijfolie en zout.
Bijgerechten Ideeën
- Griekse salade
- Aardappelsalade
- Stuffed paprika
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Koolhydraten: 20g
- Eiwit: 15g
- Natrium: 200mg
- Cholesterol: 50mg