Introductie Sjakolade lava met maraschino is een heerlijke en romantische dessert. Het is gemaakt met donkere sjakolade, maraschino en verse kersen. Het recept is relatief eenvoudig en kan binnen 30 minuten worden bereid.
Ingrediënten
- 160g donkere sjakolade, fijngehakt
- 200g boter
- 3 eieren
- 3 eidooiers
- 75g poedersuiker
- 40g bloem
- 1 eetlepel likeur (bijv. cherry)
- 6 sjakoladevormpjes met kersen
- Poedersuiker voor garnering
- Kersen voor garnering
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Met 1 eetlepel van de boter, vet 6 kleine hittebestendige vormpjes voor soufflé (of 6 wegwerp-vormpjes) in.
- Bestrooi de vormpjes met cacao en schud het overige cacao eraf.
- Smelt de sjakolade en de rest van de boter in een dubbele ketel op laag vuur.
- Met een handmixer, klop de eidooiers en de eieren met de suiker tot ze luchtig en romig zijn.
- Voeg de likeur toe en meng.
- Voeg de gesmolten sjakolade toe aan de eieren en meng goed tot het mengsel homogeen is.
- Zeef de bloem in het mengsel en meng met een draad.
- Verdeel het mengsel over de vormpjes.
- Druk in het midden van elk vormpje een sjakoladevormpje met een kers.
- Bak 12 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat 5 minuten rusten in de vormpjes.
- Verwijder voorzichtig uit de vormpjes.
- Garneer met kersen en poedersuiker.
Serveer ideeën
- Serveer warm met een bolletje vanille-ijs.
- Garneer met verse kersen en een druppel likeur.
- Serveer met een kop thee of koffie.
Zijgerechten ideeën
- Verse fruit salad
- Groene salade met lichte dressing
- Koffie of thee met kleine koekjes
Voedingswaarden Per portie (6 stuks):
- Energie: 320 kcal
- Vet: 22g
- Verzadigd vet: 14g
- Koolhydraten: 25g
- Suikers: 20g
- Eiwit: 4g
- Zout: 0,5g