Pikanitka Mariarenisameda Souvaki Chicken

Pikante marieneersaus voor souvlaki kip

• 1 schaal voor gestremde yoghurt
• 1 fijngestampte tomaat
• 1/2 fijngestampt ui
• 1 eetlepel tandoori kruidenmengsel
• 3 kipfilets gesneden in kleine stukjes
• Paprika, tomaat en ui gesneden voor de souvlaki
• Zout en versgemalen peper

Doe de yoghurt, de fijngestampte tomaat, de fijngestampte ui, tandoori en koriander in een kom. Roer het allemaal goed door. Voeg de kip toe en roer totdat het goed bedekt is. Dek de kom af met plasticfolie en leg het 1 tot 4 uur in de koelkast in de marinade. Hoe langer je marineert, hoe smaakvoller het wordt. Steek de marieneerde kip en groenten afwisselend aan spiesen en leg ze op een bakplaat. Giet de marinade over de kip en groenten. Bedek met aluminiumfolie en bak 15-20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 C. Serveer met een groene salade.

Serveer Ideeën

-Serveer met een salade van gemengde groenten en een lichte vinaigrette

• Als een snacks met dip van tzatziki
• Als hoofdgerecht met een zijgerecht van rijst of quinoa

Zijgerecht Ideeën

• Rijst met kruiden
• Quinoa met groenten
• Gemengde groenten gestoomd met knoflook en citroen

Voedingswaarden

(per portie)

• Calorieën: 320
• Eiwit: 35 gram
• Vet: 15 gram
• Verzadigd vet: 3 gram
• Cholesterol: 80 mg
• Koolhydraten: 15 gram
• Suiker: 5 gram
• Natrium: 350 mg
• Kalium: 500 mg