Inleiding
De Myzithropita is een traditioneel Grieks gerecht dat bestaat uit een bladerdeegkorst gevuld met een mengsel van yoghurt, eieren en kruiden. Hieronder vindt u het recept voor deze lekkere Griekse taart.
Ingrediënten
- 500 gr bloem
- 250 gr boter of margarine op kamertemperatuur
- 200 gr gewoon yoghurt
- 1 theelepel zout
- 1 ei, geslagen
Bereidingswijze
Begin met het maken van de Myzithropita door in een kom bloem en boter te mengen tot het mengsel lijkt op nat zand. Voeg vervolgens de yoghurt, het ei en het zout toe en kneed tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. De deeg moet soepel zijn en niet aan je handen plakken. U kunt individuele Myzithropita’s maken of een grote, zoals hieronder beschreven.
Deeg Verdelen
Deel de deeg in twee delen, waarvan het ene deel iets groter is dan het andere. Wikkel elk deel van de deeg in plastic folie en laat het ongeveer 1 uur in de koelkast liggen.
Opdieningsideeën
- Serveer de Myzithropita warm met een groene salade.
- Garneer met verse kruiden zoals peterselie of dille.
- Serveer als hoofdgerecht met een bijgerecht zoals een eenvoudige salade.
Bijgerecht Ideeën
- Eenvoudige salade met tomaat, komkommer en ui.
- Geroosterde groenten zoals broccoli, wortels en rode bieten.
- Griekse salade met feta, tomaat, komkommer en olijven.
Voedingswaarden
Per portie (aanname: 6 porties):
- Energie: 320 kcal
- Vet: 18g
- Koolhydraten: 30g
- Eiwit: 10g
- Zout: 0,5g
- Suiker: 2g