Inhoud
Mermitseli is een traditioneel Grieks gerecht gemaakt van tarwebloem, water, olie en zout. Hieronder vindt u het recept en enkele ideeën voor serveren, bijgerechten en voedingswaarden.
Recept
- 1 kg tarwebloem
- 1 theelepel zout
- 1 fl. olie
- Water (naar behoefte)
Voor het maken van mermitseli, doe je het tarwebloem, zout, olie en water langzaam in een kom totdat een stevige deeg ontstaat. Neem kleine stukjes deeg en vorm kleine, korte macaroni-achtige vormen door de deeg te draaien met je vingers. Leg ze op een schaal of bakplaat en laat ze drogen. Bewaar ze in een glazen pot of stoffen zak.
Serveer Ideeën
- Serveer mermitseli met een warme soep of stoofpot
- Voeg mermitseli toe aan een salade met verse groenten en een lichte dressing
- Gebruik mermitseli als basis voor een gebakken recept, zoals een omelet of een quiche
Bijgerechten Ideeën
- Stoomgebakken groenten, zoals broccoli of wortelen
- Geroosterde aardappelen met rozemarijn en olijfolie
- Gebakken kip of vis met een lichte saus
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 350 kcal
- Vet: 10g
- Verzadigd vet: 1,5g
- Koolhydraten: 60g
- Suiker: 2g
- Eiwit: 10g
- Zout: 0,5g