Marzipan - घर का बना अयाला पेस्ट
Ingredienten
- 200 gr amandelen
- 200 gr fijne suiker
- 3-4 el water of een beetje rozenwater verdund met water
Bereidingswijze
We doen de amandelen en de suiker in de blender en malen ze totdat ze poeder zijn. We voegen langzaam water toe totdat het een deeg wordt. We vormen het deeg tot een rol, zoals een worst, en bewaren het in de koelkast, gewikkeld in plastic folie, voor 2 tot 3 dagen totdat we het gebruiken. Als we willen, kunnen we aan het amandeldeeg een eidooier en een beetje zachte boter toevoegen voor een rijkerdere smaak. Soms geven we het marzipan een extra smaak door er een beetje rasp of een paar druppels bittere amandelolie aan toe te voegen.
Serveer ideeën
- Gebruik het thuisgemaakte amandeldeeg, ook bekend als marzipan, in zoete recepten zoals een fruittaart met amandelroom.
- Maak een marzipan-rol en snij deze in plakjes voor een lekkere snack.
- Gebruik marzipan als vulling voor cakes en gebak.
Bijgerechten ideeën
- Vers fruit, zoals aardbeien of bosbessen, zijn een perfecte combinatie met marzipan.
- Een salade met groene bladgroenten en een lichte vinaigrette is een goede optie om marzipan te serveren.
- Een kom warme soep, zoals tomatensoep of broccoli-soep, kan een goed contrast vormen met de zoete marzipan.
Voedingswaarden
Per portie (20 gr):
- Energie: 120 kcal
- Eiwit: 2,5 g
- Vet: 8 g
- Koolhydraten: 15 g
- Suiker: 12 g
- Natrium: 0,5 mg