Manitaropiita met Loukanika

Inhoud

Voor 6 personen.

Verwarm de boter in een pan totdat het gesmolten is.
Voeg de fijngehakte uien toe en laat het op matig vuur 10 minuten zachtjes Fruit zijn zonder bruin te worden.
Voeg de champignons toe en laat het Fruit zijn en hun vocht opnemen.
Voeg ten slotte de fijngehakte worst en de tomaat toe.
Verhoog het vuur om de vulling alle vocht te laten opnemen.
Voeg zout, peper, nootmuskaat en peterselie toe.
Leg 1 dorpsblad op de rooster van de oven en bak het voor 5-6 minuten totdat het goudbruin is.
In een grote, ondiepe taartvorm, leg de 3 bladen in een cirkel uit, nadat ze zijn ingesmeerd met olie.
De randen moeten uitsteken.
Breek het gebakken blad in kleine stukken en strooi het over de rest van de bladen.
Bestrooi met kaas, giet de vulling erin en sluit de taart af door de andere 2 bladen erop te leggen, nadat je ze eerst met olie hebt besprenkeld.
Draai de randen in een knoop.
Kerf de taart en besprenkel met de rest van de olijfolie.
Bak in een goed voorverwarmde oven op 180°C, op de verwarmingselementen, voor ongeveer 1 uur, totdat de taart loskomt en goed goudbruin is.

(per portie)