Inleiding
Kippenboutjes uit de oven, een eenvoudig en smaakvol recept dat perfect is voor een weekdagmaaltijd of een speciale gelegenheid. Dit recept is een variant op het traditionele Griekse recept voor μπουτάκια κοτόπουλο στο φούρνο.
Ingredienten
- 12 kippenboutjes
- 1 bakje yoghurt (200 gram)
- 2 el. paneermeel
- 1 el. parmezaanse kaas
- 1 tl. paprikapoeder
- 2 snufjes nootmuskaat
- zout
- 2 el. verse boter
- versgemalen peper
Bereidingswijze
- Doe de kippenboutjes in een vuurvaste schaal en voeg de yoghurt toe. Meng alles goed door elkaar en zorg ervoor dat de yoghurt overal terechtkomt.
- Dek de schaal af met plasticfolie en laat het een aantal uur staan (van 4 tot 24 uur).
- Doe in een kom de paneermeel, parmezaanse kaas, paprikapoeder, nootmuskaat en zout. Meng alles door elkaar.
- Neem een kippenboutje en dompel het in het droge mengsel, zodat het gelijkmatig bedekt is. Herhaal dit met de rest van de kippenboutjes.
- Leg de kippenboutjes op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Verdeel een klein stukje boter over elk kippenboutje.
- Dek de bakplaat af met plasticfolie en zet het in de koelkast.
- Bak de kippenboutjes in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 45 minuten, of tot ze goed gebakken zijn.
- Als je de kippenboutjes de dag ervoor bereidt, laat ze dan 30 minuten op kamertemperatuur staan voordat je ze bakt.
Serveerideeën
- Serveer de kippenboutjes met een salade of gestoomde groenten.
- Voeg een saus toe, zoals een yoghurt-saus of een BBQ-saus.
- Serveer de kippenboutjes met aardappelen of rijst.
Bijgerechten
- Gestoomde broccolli
- Roergebakken spinazie
- Aardappelen uit de oven
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Vet: 18g
- Verzadigd vet: 8g
- Cholesterol: 60mg
- Koolhydraten: 10g
- Suikers: 2g
- Eiwit: 30g
- Natrium: 400mg