Inhoud

Recept

Katsikaki Brusko met Skioufichta Macaroni en Halloumi

Ingredienten

  • 1/2 kg bloem
  • Water (ongeveer 300 ml)
  • 1 theelepel zout
  • 3 eetlepels olijfolie
  • Geraspte halloumi
  • 2 eetlepels roomboter

Bereidingswijze

  1. Doe de bloem, water, zout en olijfolie in een kom en meng de ingrediënten.
  2. Laat het deeg 30 minuten rusten.
  3. Maak lange, dunne strengen met een dikte van ongeveer 1 cm.
  4. Snij ze in stukjes van 3 cm lang.
  5. Maak een klein gat in het midden van elk stukje door er met je duim op te drukken.
  6. Laat de macaroni ongeveer 1 uur drogen.
  7. Kook ze in zout water en giet ze af.
  8. Besprenkel ze met roomboter en geraspte halloumi.
  9. Serveer met katsikaki brusko en wijn saus.

Serveer Ideeën

  • Serveer met een salade van verse groenten.
  • Voeg wat verse kruiden toe aan de saus.
  • Gebruik verschillende soorten kaas voor een unieke smaak.

Gebaseerde Bijgerechten

  • Gebakken aardappelen
  • Geroosterde groenten
  • Griekse salade

Voedingswaarden (per portie)

  • Energie: 450 kcal
  • Eiwit: 20g
  • Vet: 25g
  • Koolhydraten: 40g
  • vezels: 2g
  • Suiker: 5g
  • Natrium: 500mg