Introductie
Dit recept voor het soufflé van Elpida is een heerlijke en makkelijke dessertoptie. Het is gemaakt met gezonde couverture, margarine, suiker, zelfrijzend bloem en eieren. Dit recept is ideaal voor iedereen die van chocolade houdt.
Ingredients
- 250 gram gezonde couverture
- 250 gram margarine
- 1½ liter suiker
- 1½ liter zelfrijzend bloem
- 7 eieren (apart: eiwitten en dooiers)
Instructies
- Smelt de margarine, couverture en suiker in een pannetje of au bain-marie. Roer tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
- Haal het pannetje van het vuur en zet het apart.
- Klop de eiwitten tot een lichte meringue.
- Wanneer het margarinemengsel is afgekoeld, voeg het zelfrijzend bloem langzaam toe, terwijl je constant roert met de mixer.
- Voeg de meringue toe en roer goed.
- Voeg ten slotte de dooiers toe en roer tot alles goed gemengd is.
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Vet een cakevorm met een gat in het midden in met boter.
- Giet het mengsel in de vorm en bak 15-20 minuten, afhankelijk van je oven.
- Wanneer je het dessert uit de vorm haalt, moet het nog vochtig en stromend zijn.
Serveer Ideeën
- Serveer met mastiek-ijs of kajmak.
- Garneer met verse vruchten, zoals aardbeien of bosbessen.
- Voeg een lepel slagroom toe voor extra luxe.
Bijgerechten Ideeën
- Verse fruit salad
- Slagroom met suiker
- Koffie of thee
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Eiwit: 12g
- Vet: 20g
- Koolhydraten: 30g