Focaccia Recept
Ingrediënten:
- 600 gr harde bloem of all-purpose bloem
- 450 gr lauw water
- 2 eetlepels olijfolie
- ⅓ theelepel droge gist of 8 gram verse gist
- ½ theelepel fijn zout
- Een beetje verse rozemarijn
Instrukties:
- Doe de bloem in een kom en voeg de droge gist toe.
- Roer met een lepel om tot alles goed gemengd is.
- Los het zout op in het lauw water.
- Maak een holte in de bloem en voeg het water en de olijfolie toe.
- Meng de ingrediënten met een lepel of met je vingers, van het midden naar buiten toe.
- De deeg is heel vochtig en plakt aan je handen. Werk de deeg met je vingers tot alles samenkomt.
- Aan het einde van het kneden heb je een vochtige, plakkerige deeg.
Serveer Ideeën
- Serveer de Focaccia warm als bijgerecht bij een mediterraan diner.
- Beleg de focaccia met verse kruiden, kaas of vlees voor een snelle lunch.
- Gebruik de focaccia als basis voor een pizza met verschillende toppings.
Bijgerecht Ideeën
- Griekse salade met tomaat, komkommer, feta en olijven.
- Stamppot met aardappelen, groente en worst.
- Roerbak met verse groente en vlees of vis.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Eiwit: 6 gram
- Vet: 10 gram
- Koolhydraten: 35 gram
- vezels: 2 gram
- zout: 0,5 gram