Inhoud
Beschrijving
Deze Andriotische Fruitalia is een heerlijk en eenvoudig gerecht uit de Griekse keuken. Het bestaat uit een mengsel van eieren, worst, aardappelen en ui, dat in een ovenbestendige pan wordt gebakken.
Ingredienten
- 3 el olijfolie
- 2 worstjes, in plakjes van 1/2 cm dik
- 4 middelgrote aardappelen, in plakjes van 1/2 cm dik
- 1 middelgrote ui
- 8 eieren
- 1/2 kop melk
- Zout en peper
Bereidingswijze
- Verwarm de olijfolie in een ovenbestendige pan en bak de worstjes 3 minuten.
- Voeg de aardappelen en ui toe en roer 5 minuten tot de ui zacht is.
- Zet het vuur lager en dek de pan af voor 10-15 minuten tot de aardappelen zacht zijn.
- Klop de eieren in een kom los met een garde.
- Voeg de melk, zout en peper toe en roer tot de ingrediënten goed gemengd zijn.
- Giet het eimengsel over de ingrediënten in de pan.
- Zet de pan in een voorverwarmde oven van 180°C en bak voor ongeveer 15 minuten.
- Wanneer de Fruitalia gerezen en vast is, is hij klaar.
- Keer de Fruitalia om op een snijplank en snij hem in 6 driehoekige stukken.
Serveerideeën
- Serveer de Fruitalia met een groene salade en een glas wijn.
- Serveer de Fruitalia met een kom soep of een salade.
- Neem de Fruitalia mee als lunch of ontbijt.
Gerechtideeën
- Griekse salade met tomaten, komkommer en feta kaas.
- Soep met groenten en worst.
- Gegrilde groenten met aioli.
Voedingswaarden
Per portie (6 stukken):
- Energie: 320 kcal
- Eiwit: 20g
- Vet: 20g
- Koolhydraten: 20g
- Zout: 1g