Inleiding
Deze saláta spanakópita met feta is een lekkere en gezonde salade die perfect is voor elke gelegenheid. Het is een Griekse specialiteit die makkelijk te maken is en waar iedereen van zal genieten.
Ingredienten
- 200 gr spinazie
- 2 verse uitjes
- Enkele blaadjes dille
- Enkele blaadjes munt
- Enkele blaadjes anijs
- 1 el lijnzaad
- Feta kaas
Bereidingswijze
- Doe de feta kaas in een keukenmachine en voeg peper, olijfolie en de lijnzaad toe. Mix alles tot een gladde pasta.
- Voeg de anijs toe en meng goed.
- Doe de feta-pasta in plastic folie of anti-aanbakpapier en vorm een rol.
- Leg de rol in de vriezer om helemaal te bevriezen.
- Wanneer u de salade wilt serveren, rasp de bevroren feta-pasta over de salade.
Serveerideeën
- Serveer de salade als hoofdgerecht of als bijgerecht.
- Voeg andere ingrediënten toe zoals cherrytomaatjes, komkommer of avocado.
- Gebruik de feta-pasta als toppping voor soepen of salades.
Bijgerechten
- Geroosterde aardappelen
- Griekse salade met tomaat, komkommer en feta
- Stokbrood met olijven en hummus
Voedingswaarde
(per portie, zonder bijgerechten)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 5g
- Koolhydraten: 10g
- Eiwit: 15g
- Natrium: 200mg
- Cholesterol: 20mg