Inleiding
Bao buns zijn een populair Aziatisch gerecht dat bestaat uit zachte, fluffy broodjes gevuld met verschillende ingrediënten. Hieronder vindt u een recept voor het maken van bao buns, inclusief een sectie met serveerideeën, zijgerechten en voedingswaarden.
Recept
Ingrediënten
- 250g all-purpose meel
- 1 theelepel suiker
- 1/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel instant yeast
- 3 eetlepels melk
- 100g warm water
- 1 eetlepel olie
- 1 theelepel azijn
- 1/2 theelepel bakpoeder
- Extra meel voor kneden
Instructies
- Meng in een kom de bloem, suiker, zout en bakpoeder.
- Maak een kuiltje in de bloem en voeg de instant yeast toe.
- Voeg de melk, azijn en olie toe en meng tot een deeg ontstaat.
- Kneden het deeg voor ongeveer 10 minuten tot het soepel en elastisch is.
- Leg het deeg in een geoliede kom, dek af met plastic folie en laat het ongeveer 2 uur rijzen.
- Verdeel het deeg in 8 stukken en vorm elk stuk tot een bal.
- Laat de ballen ongeveer 10 minuten rusten.
- Rol elk bal uit tot een ovaalvormige lap met een dikte van ongeveer 4 cm.
- Smeer de oppervlak van elk bao bun lichtjes in met olie.
- Vouw elk bao bun in tweeën en leg ze op een stuk bakpapier.
- Laat de bao buns ongeveer 1 uur en 30 minuten rijzen.
- Kook de bao buns in een stoommandje voor ongeveer 8 minuten tot ze gaar zijn.
Serveerideeën
- Vul de bao buns met uw favoriete ingrediënten, zoals kip, varken, groenten of tofu.
- Serveer de bao buns met een drankje, zoals thee of frisdrank.
- Voeg de bao buns toe aan een maaltijd, zoals een salad of een kom soep.
Zijgerechten
- Groenten, zoals wortels, radijs of komkommer
- Fruit, zoals appel of bosbessen
- Slad Dressing, zoals sojasaus of mosterd
Voedingswaarden (per bao bun)
- Energie: 120 kcal
- Vet: 2g
- Koolhydraten: 25g
- Eiwit: 4g
- Natrium: 200mg
- Suiker: 2g