Inhoud
Croque Monsieur is een klassiek Frans gerecht dat bestaat uit geroosterd brood met ham, kaas en een romige bechamelsaus.
Ingrediënten
- 8 sneetjes brood
- 8 sneetjes ham
- 1 ½ dl geraspte Gruyère kaas
- Peper naar smaak
- Boter voor het brood
- 300 g melk
- 50 g boter
- 60 g bloem
- 4 eetlepels Gruyère kaas
- Een snuf nootmuskaat
- Zout naar smaak
Bereidingswijze
- Verwarm het melk in een steelpan en zet het apart.
- Smelt de boter in een steelpan en voeg het bloem toe. Roer op matige tot lage hitte met een draad, voor 2 minuten, totdat het bloem lichtbruin is.
- Voeg het warme melk langzaam toe, roerend met de draad, totdat de saus dik en glad is.
- Voeg zout, nootmuskaat en Gruyère kaas toe. Zet de saus apart.
Serveer Ideeën
- Serveer de Croque Monsieur met een groene salade voor een lichte en verfrissende maaltijd.
- Voeg wat gesneden tomaat toe voor extra smaak en voedingswaarde.
- Gebruik verschillende soorten kaas, zoals cheddar of parmezaan, voor een unieke smaak.
Bijgerechten Ideeën
- Groene salade met een lichte dressing
- Gestoofde spinazie met knoflook en citroen
- Gebakken aardappelen met rozemarijn en olijfolie
Voedingswaarden
- Energie: 350 kcal per portie
- Vet: 20 g
- Koolhydraten: 25 g
- Eiwit: 20 g
- Natrium: 400 mg
- Cholesterol: 50 mg