Inhoud
Courgette fritters zijn lekkere gebakjes gemaakt met bloem, courgette, fijn gehakte pijnboompitten van Egina en sesam. Ze zijn gemakkelijk te maken en zijn een geweldige optie voor een snelle en lekkere snack of dessert.
Ingrediënten
- 1 pakje filodeeg
- Sporel voor het frituren
- 150 gram pijnboompit van Egina (ongezouten)
- 50 gram sesam
- 1 theelepel suiker
- Kaneel voor garnering
- 2 vellen suiker
- 2 vellen water
- 2 volle theelepels Thymian Honing
- 1/2 citroen (sap en rasp)
Bereiding
We beginnen met het roosteren van de sesam tot hij lichtbruin is en laten hem vervolgens afkoelen. Vervolgens malen we de afgekoelde sesam, suiker en pijnboompit fijn en zetten ze opzij.
Serveerideeën
- Serveer de courgette fritters warm met een beetje poedersuiker en kaneel.
- Geniet ervan met een kopje thee of koffie.
- Voeg er een schepje vanille-ijs aan toe voor een speciaal dessert.
Bijgerechtideeën
- Salade met gemengde groenten en een licht dressing.
- Gebakken aardappelen met rozemarijn en olijfolie.
- Stoomgroenten met een druppel citroensap.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Eiwit: 5g
- Vet: 15g
- Koolhydraten: 25g
- Suiker: 10g
- Natrium: 50mg