Inleiding
Dit recept voor vanille ijs zonder eieren is een eenvoudige en heerlijke manier om een klassiek ijs te maken zonder het gebruik van eieren. Met slechts een paar ingrediënten en enkele simpele stappen kunt u dit heerlijke ijs thuis maken.
Ingrediënten
- 1 liter melk
- 2 liter slagroom
- 1/2 liter suiker
- 1 vanillestokje of 1 theelepel vloeibare vanille
Instructies
- Snijd het vanillestokje doormidden. In een pan, verwarm de melk en voeg het vanillestokje, de suiker en een snuf zout toe.
- Laat de melk warm worden en de suiker oplossen. Roer met een draad.
- Giet het mengsel in een kom of kan en voeg de slagroom toe.
- Roer en laat afkoelen op het aanrecht.
- Vries het mengsel, afgedekt, in de koelkast voor ongeveer 2 uur, totdat het koud is.
- Verwijder het vanillestokje, schraap de bovenkant van de vanillepeul schoon en voeg deze toe aan het mengsel.
- Klop het mengsel met een mixer of plaats het mengsel in een ijsmachine, volg de instructies van de ijsmachine.
- Giet het mengsel in een ondiepe, brede kom en vries in de vriezer totdat het ijs dik en licht becomes.
- Haal het ijs uit de vriezer, klop het met een handmixer om het luchtig te maken en vries het opnieuw in de vriezer.
- Hoe vaker u deze procedure herhaalt, hoe luchtiger het vanille ijs wordt.
Serveer Ideeën
- Serveer het vanille ijs als afsluiting van een maaltijd
- Gebruik het ijs als basis voor milkshakes of smoothies
- Voeg vers fruit toe aan het ijs voor een frisse en zoete traktatie
Bijgerechten Ideeën
- Verse fruit salade
- Gebakken appel of peren
- Koffie of thee
Voedingswaarden
- Energie: 250 kcal per portie
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 10g
- Cholesterol: 20mg
- Koolhydraten: 25g
- Suiker: 20g
- Eiwit: 5g