Introductie
De Kerst Pavlova is een heerlijk dessert voor de kerstperiode. Het bestaat uit een luchtige meringue, bedekt met een rijke chocoladesaus, vers fruit en geroosterde amandelen.
Ingredienten
- 5 eiwitten
- 150g kristalsuiker
- 150g poedersuiker
- 1 pakje ready-to-use slagroom
- 1 fl. gepelde granaatappel
- 100g suiker
- 100g geroosterde amandelgehakt
- 100g pure chocolade
Instructies
- In een schoon en droog mengsel, voeg eerst de eiwitten en suiker toe en meng op middelhoge snelheid tot het eiwit luchtig en stabiel is.
- Zeef de poedersuiker over het eiwit en meng voorzichtig met een spatel.
- Leg een vel bakpapier op een bakplaat en vorm met een lepel een schijf van 25 cm doorsnede met het eiwit mengsel.
- Zorg ervoor dat de oppervlakte glad is en de randen gelijkmatig zijn.
- Druk licht op de bovenkant en maak de randen glad.
- Bak de meringue op 80-100°C in de lucht, op het middenrooster, voor ongeveer 1 uur en 30 minuten, totdat deze volledig droog is.
- Nadat hij gebakken is, verwijder het bakpapier en laat het op een rooster afkoelen.
Serveer Ideeën
- Serveer de pavlova met verse vruchten, zoals aardbeien, bosbessen en frambozen.
- Voeg een scheut vanille-ijs toe voor een extra/speciale traktatie.
- Gebruik verschillende soorten chocolade voor een unieke smaakcombinatie.
Bijgerechten Ideeën
- Verse salade met light dressing
- Geroosterde noten of zaden
- Stukjes fruit, zoals appel of peer
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 250 kcal
- Vet: 12g
- Verzadigd vet: 8g
- Koolhydraten: 30g
- Suikers: 20g
- Eiwit: 5g
- Natrium: 50mg