Inleiding
Een heerlijke cheesecake met chocoladekoekjes, perfect voor elk moment. Deze cheesecake is gemaakt met eenbasis van chocoladekoekjes, een romige cheesecake-vulling en een laag van chocolade-kloproom.
Ingredienten
- 2 pakjes chocoladekoekjes, fijngemalen
- 80 gram boter, gesmolten
- 1 snufje kaneel
- 250 gram roomkaas
- 3 eetlepels suiker
- 2 eetlepels koude melk
- 1 1/2 fl. geslagen room
- 6 chocoladekoekjes, gebroken in stukjes
- 1 1/4 fl. koude melk
- 1 pakje instant chocolade-room
- 2 eetlepels chocoladeschaafsel
- 500 gram slagroom
- 6 chocoladekoekjes, fijngemalen of gebroken voor de afwerking
Bereiding
Verzamel alle benodigde ingrediënten. Meng eerst de fijngemalen chocoladekoekjes met de gesmolten boter en kaneel in een kom. Leg het mengsel in een klein vierkant bakje van 24x24 cm en zet het 10 minuten in de koelkast om te stiffen. Doe alle ingrediënten voor de cheesecake-vulling in een kom en meng ze op lage snelheid met een handmixer tot ze luchtig zijn. Giet de cheesecake-vulling over de chocoladekoekjes in het bakje. Maak de instant chocolade-room door de ingrediënten te mengen tot ze stiften. Giet de chocolade-room over de cheesecake-vulling. Verdeel de slagroom over de chocolade-room. Bestrooi tenslotte met de gebroken chocoladekoekjes. Zet het bakje een paar uur in de koelkast om te stiften.
Serveer Ideeën
- Serveer de cheesecake als dessert na een maaltijd
- Neem een stuk cheesecake mee naar een feestje of barbecue
- Geniet van de cheesecake met een kop koffie of thee
Bijgerechten Ideeën
- Verse fruit salade
- Groene salade met dressing
- Koffie of thee
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 420 kcal
- Vet: 25g
- Verzadigd vet: 15g
- Cholesterol: 60mg
- Koolhydraten: 35g
- Suiker: 25g
- Eiwit: 10g
- Natrium: 250mg