Beschrijving
Kip met paprika en bier is een heerlijke Griekse recept met kip, paprika en bier. Dit recept is perfect voor een zomerse avond met familie en vrienden.
Ingredienten
- 1 kip (ongeveer 1,8 kg), in porties gesneden
- 1 grote ui, fijngesneden
- 1 prei, in dunne plakjes gesneden
- 4 paprika’s (alle kleuren), in 8 dikke repen gesneden
- 1 bier (330 ml)
- 1/3 kop olijfolie
- 1 takje verse rozemarijn
- 1 takje verse tijm
- 1/2 theelepel suiker
- Zout en versgemalen peper
- Rijst voor het serveren
Bereiding
Rooster eerst de kipporties in een grote pan met een beetje olie, om te voorkomen dat de temperatuur van de olie daalt. Bewaar de geroosterde kippenstukken op een bord. Voeg in hetzelfde olie de fijngesneden ui en de preiplakjes toe en laat ze 5 minuten zachtjes smoren. Voeg vervolgens de paprikarepen toe en meng ze met de olie. Voeg de kip terug toe in de pan, verhoog het vuur en giet het bier er langzaam bij, omdat het schuimt. Voeg de suiker, kruiden, zout en peper toe. Verlaag het vuur, dek de pan af en laat het gerecht ongeveer 1 uur en 30 minuten sudderen, totdat de kip goed gaar is en de saus is ingedikt.
Serveer Ideeën
- Serveer het gerecht met rijst of aardappelen
- Voeg wat verse groenten toe, zoals wortelen of erwtjes
- Gebruik het gerecht als vulling voor pitabroodjes
Bijgerechten Ideeën
- Gebakken aardappelen
- Stoomgroenten
- Griekse salade
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 540 kcal
- Vet: 24g
- Verzadigd vet: 4g
- Koolhydraten: 20g
- Suiker: 5g
- Eiwit: 40g
- Zout: 1g