Spetsofai Recept
2 plattelands worstjes (gesneden in dikke plakken) 2 el olijfolie 1 ui in plakjes 1 teentje knoflook fijngesneden 2 hoornpepers (gesneden in plakjes) 2 Florina peper (gesneden in stukken) 1/4 kop rode wijn 2 tomaten fijngesneden (of 2/3 pot tomatenkonkassen) zout peper 1 snuf tijm verse kaas brood
Bereiding
Snij de worstjes in dikke plakjes schuin. Als je tijd en zin hebt, probeer dan zelf worstjes te maken. Snij de uien in dunne plakjes, de hoornpepers in plakjes en de Florina pepers in stukken. Verwarm een middelgrote pan op hoog vuur en bak de worstjes 3 minuten. Verwijder de worstjes uit de pan, voeg de olijfolie toe en sauteer de ui 3 minuten. Voeg de knoflook toe en sauteer 1 minuut. Voeg de pepers toe en sauteer 3 minuten. Ten slotte voeg je de worstjes weer toe aan de pan en blus je met rode wijn. Laat de alcohol volledig verdampen. Voeg de fijngesneden tomaten toe en kook op laag vuur voor ongeveer 15 minuten tot het mengsel ingedikt is en met olie overdekt is. Kruid met zout en peper aan het einde en voeg de tijm toe als laatste.
Serveer Ideeën
- Serveer met vers brood en kaas
- Voeg enkele verse kruiden toe voor extra smaak
- Gebruik verschillende soorten worstjes voor een unieke smaak
Bijgerechten Ideeën
- Gefrituurde aardappelen
- Gemengde sla
- Gebakken groenten
Voedingswaarden (Per portie)
- Energie: 450 kcal
- Eiwit: 25g
- Vet: 30g
- Koolhydraten: 20g
- Zout: 1g