Inhoud
Recept
Zymarika olikis sto fourno is een heerlijke Griekse pasta schotel gemaakt met farfalle, groenten en kaas. Hier is het recept:
Ingredients:
- 500 gr farfalle van volle granen
- 3 el olijfolie
- 1 ui in dunne plakken gesneden
- 2 teentjes knoflook gesneden
- 10 champignons in dunne plakken gesneden
- 2 groene en rode paprika’s in plakken gesneden
- 2 wortels geraspt
- 2 courgettes in heel dunne plakken gesneden
- 2 worsten, geschild en in stukken gesneden
- 1/2 portie zelfgemaakte tomatensaus met basilicum
- 300 gr ricotta
- 200 gr feta
- Versgemalen peper en zout
- Verse tijm en oregano
Instrukties:
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bereid een vuurvaste schaal.
- Kook de farfalle in gezouten water, giet af en doe terug in de pan.
- Voeg de helft van de tomatensaus toe en roer om.
- Verwarm olijfolie in een pan en bak de ui, paprika’s, knoflook en champignons.
- Voeg de worsten en kruiden toe en voeg zout en peper toe.
- Plaats de helft van de farfalle in de schaal en giet de vulling erover.
- Dek af met de rest van de farfalle.
- Maak een laag van de courgettes en wortels.
- Rasp de kaas en maak een laag op het oppervlak van het gerecht.
- Giet de rest van de tomatensaus over het gerecht.
- Bak voor 20 minuten met afgedekt met aluminiumfolie.
- Verwijder de folie en bak voor nog 10 minuten, totdat het gerecht goudbruin is.
Serveer Ideeën
- Serveer met een salade van het seizoen
- Serveer met geroosterde aardappelen
- Serveer met gestoofde groenten
Zijgerechten Ideeën
- Geroosterde aardappelen
- Gestoomde broccoli
- Gebraden asperges
Voedingswaarden
Per portie (4 personen):
- Energie: 550 kcal
- Eiwit: 30 g
- Vet: 25 g
- Koolhydraten: 40 g
- Vetten: 10 g
- Cholesterol: 50 mg
- Natrium: 400 mg
- suiker: 5 g