Inhoud
Recept
Tyropita met Walnoten is een traditioneel Grieks recept dat bestaat uit een combinatie van harde broodmeel, anijs, gist, suiker, water, zout, olijfolie, walnoten, geitenkaas en worst (optioneel). Hieronder vindt u de benodigde ingrediënten en de bereidingswijze.
Ingrediënten
- 1 kg harde broodmeel (mengsel van meel naar keuze)
- 2 theelepels anijszaad
- 2 gisttabletten van 50g
- 1 theelepel suiker
- 550g lauw water
- 2 theelepels zout
- 100g olijfolie
- 100g walnoten, grof gehakt
- 150g geitenkaas, fijngesneden in blokjes
- 1 landworst, gebakken en fijngesneden (optioneel)
- 2 theelepels sesamzaad
Bereidingswijze
- Activeer eerst de gist. Los de gist op in een kom, bestrooi met een beetje suiker en voeg een beetje water toe. Roer tot de gist is opgelost.
- Dek de gist af met plastic folie en laat het 10 minuten activeren. Wanneer de oppervlakte schuimt, is het klaar en voeg je het toe aan het meel.
Serveer Ideeën
- Serveer de Tyropita met Walnoten warm, gesneden in dunne plakken.
- Combineer met een groene salade en een licht dressing voor een licht lunchgerecht.
- Offer als snack op een feest of bijeenkomst.
Garnituren Ideeën
- Salade met tomaat, komkommer en feta kaas
- Gestoomde groenten zoals broccoli of spinazie
- Roergebakken paddenstoelen met knoflook en peterselie
Voedingswaarden
Per portie (aanname: 6 porties):
- Energie: 450 kcal
- Eiwit: 25g
- Vet: 25g
- Koolhydraten: 30g
- Suiker: 5g
- Zout: 1g