Traditionele Kippenpasties
Ingediënten:
- 1 vel huisgemaakte filodeeg
- 1/2 dl olijfolie
- 1 kip (ongeveer 1,5 kg)
- 2 prei (in plakken gesneden)
- 4 droge uien (in dikke plakken gesneden)
- 3 wortels (geraspt)
- 3 verse uitjes met bladeren (fijngehakt)
- 1/2 dl Carolina-rijst
- 1,5 dl kippenbouillon
- 1 theelepel zoete paprika
- Zout
- Versgemalen peper
Bereidingswijze:
- Kook de kip 1 uur totdat deze zacht is.
- In de laatste 10 minuten van het koken, voeg de uien en prei toe aan de bouillon.
- Haal de kip uit de bouillon en laat deze afkoelen, zodat je deze kan ontbenen.
Serveerideeën:
- Serveer de kippenpasties warm met een salade of een groente-gerecht.
- Voor een comfortabele maaltijd, serveer met aardappelen of rijst.
- Als lunch, kan je de kippenpasties serveren met een kleurenrijke groentensalade.
Bijgerechtideeën:
- Gebakken aardappelen
- Geroosterde groenten
- Kruiderijst
- Stoomgroenten
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 350 kcal
- Vet: 20g
- Verzadigd vet: 3,5g
- Koolhydraten: 20g
- Suikers: 5g
- Eiwit: 30g
- Zout: 1g