Trachanas Soep met Tomaten
Inhoud
- 1 liter trachanas (zoet of zout)
- 5 liter water
- 1 eetlepel tomatenpasta
- 2 eetlepels olijfolie
- Zout
- Peper
Bereiding
- Breng het water aan de kook in een grote pan.
- Voeg de tomatenpasta, trachanas en olijfolie toe.
- Kruid met zout en peper naar smaak.
- Roer alles goed door en kook op middelmatig vuur voor 13-15 minuten, afhankelijk van hoe zacht je de trachanas wilt hebben.
- Serveer de trachanas in diepe borden of kommen en voeg wat feta-kaas of een lepel griekse yoghurt toe.
- Verdeel wat verse peper over de top.
Serveer Ideeën
- Serveer met wat feta-kaas of een lepel griekse yoghurt voor een romige textuur.
- Voeg wat verse kruiden toe, zoals peterselie of dille, voor extra smaak.
- Gebruik als basis voor andere soepen door er andere ingrediënten aan toe te voegen.
Bijgerechten Ideeën
- Gebruik als hoofdgerecht met wat brood of een salade.
- Serveer als bijgerecht bij een BBQ of picknick.
- Combineer met andere gerechten, zoals gegrilde groenten of vlees, voor een compleet maaltijd.
Voedingswaarden
Per portie (ervan uitgaande dat 4 porties):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 10g
- Koolhydraten: 30g
- Eiwit: 10g
- Natrium: 400mg
- Cholesterol: 10mg
De voedingswaarden zijn benaderend en kunnen variëren afhankelijk van de gebruikte ingrediënten.