Tortică de cioccolată cu rom

Ingrediente:

• 3 ouă mari
• 110 gr zahăr
• 110 gr cioccolată acoperită 54% cacao
• 40 gr făină pentru toate scopurile
• 2 linguri cu vârf de cacao
• 1 linguriță vanilie lichidă
• 1 praf de sare

Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Vom folosi o tavă de 30x21 cm sau o formă de tort în formă de inel de 22-24 cm. Ungem tava cu unt și tapetăm cu hârtie de copt. Preîncălzim cuptorul la 190°C, cu ventilație.

Cernem făina, cacao și sarea. Topim cioccolata ruptă într-o baie de apă. Lăsăm să se răcească timp de câteva minute.

Mixăm ouăle timp de 5 minute. Adăugăm zahărul și mixăm timp de 6-7 minute până devin albe și cremoase. Adăugăm ingredientele cernute și amestecăm ușor. Turnăm cioccolata topită și răcită și amestecăm cu ajutorul unei spatule. Punem amestecul în tavă, nivelăm suprafața și coacem timp de 20 de minute.

Tortul este gata atunci când o lamă de cuțit inserată în centru iese curată. Lăsăm să stea 15 minute și apoi îl răsturnăm pe o grătar pentru a se răci complet.

Idei de servire:

• Poate fi servit singur ca desert
• Se poate însoți cu o bucățică de înghețată de vanilie sau cioccolată
• Poate fi decorat cu ciocolate mici sau nuci prăjite

Idei de garnituri:

• Salată de fructe proaspete
• Înghețată de cioccolată sau vanilie
• Friptură de vită sau pui

Valori nutriționale (aproximative):

• Calorii: 350 per porție
• Grăsimi: 20g
• Carbohidrați: 30g
• Proteine: 5g