Suikervrije Marmelade

Inhoud

• 6 abrikozen
• 2 peren
• 10 kersen
• 3/4 kop kristalsuikervervanger (stevia)
• 1/2 citroen (sap)

Bereidingswijze

1. Was de vruchten en verwijder de pitjes.
2. Snijd de vruchten in grove stukken, want ze vallen toch uit elkaar tijdens het koken.
3. Als je liever een gladde marmelade hebt, kun je deze na het koken pureren.
4. In een diepe pan met dikke bodem, voeg je de vruchten en de stevia toe.
5. Kook op middelmatige hitte voor ongeveer 25 minuten tot de marmelade ingedikt is.
6. De marmelade is klaar wanneer deze een dikke laag achterlaat op de rug van de lepel.
7. Twee minuten voor het einde van de kooktijd, voeg je het citroensap toe en laat je het even doorkoken.
8. Verdeel de marmelade nog warm over schone, hete potten.
9. Bewaar in de koelkast.

Serveerideeën

• Gebruik de marmelade als topping voor yoghurt of ijs
• Smeer de marmelade op toast of crackers
• Meng de marmelade met Griekse yoghurt en honing voor een gezonde snack

Bijgerechtideeën

• Gebakken spek of worst
• Verse salade met groene bladeren en fruit
• Geroosterde noten of zaadjes

Voedingswaarden (per portie)

• Energie: 50 kcal
• Vet: 0,5 g
• Koolhydraten: 12 g
• Suikers: 10 g
• Eiwit: 1 g
• Natrium: 1 mg

Schema.org JSON-LD