Inleiding
Dit is een recept voor een heerlijke Strudel, gemaakt met appel, rozijnen en walnoten. Het is een klassiek Oostenrijks dessert dat iedereen zal genieten.
Ingrediënten
- 5 velletjes bladerdeeg
- 50 gr rozijnen
- 20 gr cognac
- 2 appels
- 70 gr suiker
- 50 gr boter
- 1/4 kopje broodkruimels
- 1/4 theelepel kaneel
- 1 snufje zout
- 1/2 appel azijn
- 40 gr walnoten
Bereiding
- Verwarm de rozijnen met de cognac in een kleine pan op laag vuur. Haal van het vuur en dek af met plastic folie. Laat de rozijnen weken en zwellen.
- Hak de walnoten fijn.
- Schil en snijd de appels in kleine stukjes.
- Meng de suiker, kaneel, zout en broodkruimels in een kom.
- Voeg de appelstukjes en gehakte walnoten toe aan de kom en meng everything.
- Leg een vel bladerdeeg op een schoon oppervlak en bestrijk met boter.
- Voeg het appel-walnoten mengsel in het midden van het bladerdeeg en spreid uit.
- Vouw het bladerdeeg over het mengsel en druk de randen samen.
- Herhaal met de resterende ingrediënten.
- Bak de strudel in een voorverwarmde oven op 180°C voor ongeveer 25-30 minuten, of tot goudbruin.
Serveer Ideeën
- Serveer de strudel warm met een bolletje ijs of whipped cream.
- Voeg een lepel vanille-ijs toe voor extra smaak.
- Garneer met poedersuiker en een snaar kaneel.
Bijgerechten Ideeën
- Een kommetje verse fruit, zoals aardbeien of bosbessen.
- Een salade met groene bladgroenten en een lichte dressing.
- Een schaal met gestoomde groenten, zoals broccoli of wortels.
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 320 kcal
- Vet: 18g
- Verzadigd vet: 10g
- Cholesterol: 20mg
- Koolhydraten: 35g
- Suikers: 20g
- Eiwit: 4g
- Natrium: 200mg