Stoomgroenten zijn een gezonde en lekkere manier om groenten te bereiden. Hier is een eenvoudig recept om stoomgroenten te maken.
Ingrediënten
- 2 medium aardappelen
- 2 wortelen
- 2 broccoli-roosjes
- 2 komkommers
- 2 el verse dille (geheel en fris)
- 2 el verse peterselie (geheel en fris)
Bereidingswijze
Voor stoomgroenten kun je een stoompan gebruiken als je die hebt. Anders kun je een grote pan met water tot de kook brengen. Voeg eerst de aardappelen toe en kook voor 20 minuten. Voeg vervolgens de rest van de groenten toe en kook voor nog 6-7 minuten. Giet de groenten af. Leg de stoomgroenten op een bord en giet er meteen verse citroen-olijfolie overheen als ze nog warm zijn. Strooi er de kruiden, peterselie en dille overheen.
Serveerideeën
- Serveer de stoomgroenten als bijgerecht voor vlees, vis of vegetarische gerechten.
- Gebruik stoomgroenten als basis voor salades door ze te combineren met andere groenten en Dressingen.
- Voeg stoomgroenten toe aan je favoriete soepen of stoofpotjes.
Bijgerechtideeën
- Gebakken aardappelen
- Rijstsalade
- Geitenkaas met verse groenten
- Grilled vlees of vis
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 120 kcal
- Eiwit: 2,5 g
- Vet: 0,5 g
- Koolhydraten: 25 g
- vezels: 4 g
- Suiker: 5 g
- Natrium: 50 mg