Spinazie Sauté Met Kaasroom
Ingrediënten
- 1 kg spinazie
- 3 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 2-3 tijgerui, fijngehakt
- 1 prei, fijngehakt
- 3 el fijngehakte dille
- 1/4 tl nootmuskaat
- 4 el kaasroom
- 2 el balsamicoazijn
- Zout
- Zwarte peper, versgemalen
Bereidingswijze
- Was en hak de spinazie grof en laat hem goed drogen.
- Verwarm de olijfolie in een grote pan en laat de knoflook 1 minuut zijn aroma afgeven. Haal de knoflook uit de pan.
- Voeg de fijngehakte tijgerui, dille en prei toe en laat ze 4-5 minuten op laag vuur gaar worden totdat ze glazig zijn.
- Verhoog het vuur en voeg de spinazie toe. Laat de spinazie 4-5 minuten op hoog vuur koken totdat het vocht is verdampt en de spinazie is geslonken.
- Voeg zout, peper en nootmuskaat toe en roer de kaasroom erdoor. Laat de kaasroom 1-2 minuten smelten en mengen met de spinazie.
Serveerideeën
- Serveer de spinazie sauté met kaasroom als hoofdgerecht of als bijgerecht bij vlees of vis.
- Voeg de spinazie sauté met kaasroom toe aan een salade of een soep.
- Serveer de spinazie sauté met kaasroom met een garnering van verse kruiden of noten.
Bijgerechtideeën
- Aardappelpuree
- Geroosterde groenten
- Kruimige rijst
- Gesmoorde kool
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 220 kcal
- Vet: 14g
- Verzadigd vet: 8g
- Koolhydraten: 10g
- Eiwit: 10g
- Natrium: 200mg
- Cholesterol: 20mg