Inhoud
Samousades zijn heerlijke Griekse hapjes die gemaakt worden met een combinatie van ingredienten zoals bloem, olie, sinaasappelsap en noten. In dit recept zullen we je leren hoe je deze lekkere hapjes kunt maken.
Ingrediënten
- 500 gr bloem
- 1/4 liter olijfolie
- 1 sinaasappel (sap en raspsel)
- 200 gr lauw water
- 1/4 theelepel zout
- 100 gr walnoten
- 100 gr amandelen
- 2 eetlepels sesamzaad
- 2 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel kruidnagel
- 1/4 theelepel geroosterde broodkruim
Bereidingswijze
- Hak de noten, amandelen, sesamzaad en suiker in een blender in delen totdat ze grof gehakt zijn.
- Doe het gehakte mengsel in een kom en voeg de kaneel, kruidnagel, geroosterde broodkruim, sinaasappelraspsel en zout toe. Meng goed.
- Voeg de olijfolie en sinaasappelsap toe en meng totdat een deeg ontstaat.
- Voeg het lauw water toe en kneed het deeg totdat het soepel en elastisch is.
- Laat het deeg 30 minuten rusten.
- Verdeel het deeg in kleine stukjes en vorm ze tot balletjes.
- Bak de samousades in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 20-25 minuten, of totdat ze goudbruin zijn.
Serveerideeën
- Serveer de samousades warm met een kop koffie of thee.
- Gebruik ze als bijgerecht bij een Griekse maaltijd.
- Neem ze mee als snack naar het werk of school.
Bijgerechtideeën
- Griekse salad met tomaat, komkommer, feta en olijven.
- Hummus met pita-brood.
- Geroosterde aubergine met feta en tahini.
Voedingswaarden
Per portie (10 samousades):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 12 g
- Verzadigd vet: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
- Koolhydraten: 30 g
- Suiker: 5 g
- Eiwit: 5 g
- Natrium: 100 mg