Inhoud:
- 500 gr all purpose bloem
- 2 theelepels droge gist
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- Een paar druppels azijn of citroensap
- 1 kop lauw water (ongeveer)
- Wat extra bloem voor het openen van het deeg
Bereiding:
Lost het zout op in het water. Doe de ingrediënten in een kom: de bloem, de olie, hetzure element citroensap of azijn, de gist en roer alles door. Voeg het water toe en roer de deeg met een lepel totdat het een bal vormt. Bestuif uw handen met bloem en kneed de deeg op het aanrecht voor een paar minuten, totdat het soepel, zacht en niet plakkerig is. Leg het in een licht geoliede kom. Dek af en laat het 1 uur staan. Neem een stuk deeg ter grootte van een walnoot. Open het deeg op een bebloemde ondergrond in een dun blad. Bevochtig met uw vinger de rand van het ronde blad zodat de verbinding bij het sluiten kan hechten. Doe de vulling van kaas of aardappel en sluit de taart in een halve maan. Druk de randen plat met een vork om de vulling te verzegelen. Prik met een vork voorzichtig door het oppervlak van de taartjes om de vochtigheid te verwijderen en ze gelijkmatig te laten rijzen. Als we klaar zijn met alle taartjes, bakken we ze 3-4 minuten in matig vuur totdat ze roze worden. Haal ze uit de olie en leg ze op absorberend papier om uit te lekken. We kunnen de taartjes ook in de oven bakken. Leg ze in een bakplaat bekleed met bakpapier. Smeer ze in met olijfolie en bak ze 25 minuten bij 180°C in de lucht totdat ze opgeblazen en roze zijn.
Serveer ideeën:
- Met een frisse salade
- Als snack met een glas wijn
- Met een gekookte groente
Bijgerecht ideeën:
- Gegrilde aardappelen
- Gebakken groenten
- Salade met avocado
Voedingswaarden (per portie):
- Energie: 250 kcal
- Vet: 10g
- Verzadigd vet: 1,5g
- Koolhydraten: 30g
- Suikers: 2g
- Eiwit: 5g
- Zout: 0,5g