Inhoudsopgave
Ingredienten
- 4 eetlepels olijfolie
- 1/2 fijngesneden ui
- 1 teentje knoflook
- 250 gr champignons in plakjes
- 2 eetlepels droge witte wijn
- 1 blikje tomatenpuree
- Zout
- Versgemalen peper
- Een beetje tijm
- Een beetje gedroogde basilicum
- 2 worsten
Bereiding
Verwarm de olijfolie in een pan en sauté de ui voor 2-3 minuten totdat deze glazig wordt. Voeg de champignons en knoflook toe en laat deze 4-5 minuten sudderen totdat ze hun vocht hebben opgenomen. Blus het vuur met de wijn. Nadat de champignons in de pan droog zijn, voeg de tomaten toe, voeg zout en peper toe en kook voor 7-8 minuten op hoog vuur totdat de saus dik wordt. Strooi de kruiden naar het einde van het kookproces. Verwijder de worsten uit hun omhulsel en leg ze in een anti-aanbakpan. Bak ze voor 3-4 minuten totdat ze kapot gaan en bruin worden. Voeg ze toe aan de saus.
Serveer ideeën
- Serveer met een frisse salade
- Serveren met geroosterde aardappelen
- Serveren met gestoomde groenten
Geschikte bijgerechten
- Gebakken broccoli
- Geroosterde wortels
- Gebeitste spinazie
Voedingswaarden
Per portie (aanname: 4 porties):
- Energie: 420 kcal
- Vet: 24g
- Koolhydraten: 25g
- Eiwit: 20g
- Zout: 1g