Inhoud
Pita met Galopoula is een heerlijke en eenvoudige gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid. Hieronder vindt u het recept in het Nederlands.
Recept
Ingrediënten
- 1 vel bladerdeeg
- 2-3 eetlepels olijfolie
- 2 uien in plakken
- 1 prei in plakken
- 3-4 wortels in plakken
- 2 kopjes erwten
- 2 kopjes maïs
- 2 eetlepels vol met bloem
- 2 kopjes melk
- Zout, peper
- Een beetje gemalen nootmuskaat
Bereidingswijze
- Verwarm eerst de olijfolie in een diepe pan en bak de groenten, ui, wortel en prei, tot ze zacht zijn.
- Besprenkel met bloem.
- Roer tot de bloem 2-3 minuten is gebakken en voeg de melk toe.
- Laat de saus dikke worden, roer constant met een lepel.
- Voeg ten slotte de erwten, maïs en fijngesneden kip toe.
- Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat.
- Haal de saus van het vuur als hij dik is.
- Smeer een vierkant of ovalen vuurvaste schaal met boter of olie.
- Giet de saus in de schaal.
- Open de bladerdeeg op het aanrecht.
- Zorg ervoor dat de deeg voldoende is gekoeld en snij met een klein rond mesje ronde schijven deeg.
- Leg de stukken deeg naast elkaar op de saus, waarbij elk stuk een ander stuk deels bedekt.
- Bak voor 20 minuten op 200 graden Celsius en bestrijk met een klein beetje water en een eidooier om te glanzen.
- Ga door met bakken voor nog 20 minuten.
Serveer ideeën
- Serveer met een salade of soep.
- Voeg wat verse kruiden toe voor extra smaak.
- Serveer als hoofdgerecht of bijgerecht.
Bijgerecht ideeën
- Salade met verse groenten
- Soep met groenten
- Geroosterde aardappelen
Voedingswaarden (per portie)
- Energie: 350 kcal
- Vet: 15g
- Verzadigd vet: 3g
- Koolhydraten: 30g
- Suikers: 5g
- Eiwit: 20g
- Zout: 0,5g